第9回肉バル
本日も肉バル開催中です🍖🍷
先日、一部だけ写真が撮れたものをご紹介！
今回のメインは佐賀牛のヒウチ。網焼きのステーキにしてお出ししております。文句なしの今回の目玉です🐃！
常連さんが後半お腹も膨れているだろうにこれを頼んで下さって、しかし死ぬほど美味しそうに食べて頂いてました(*´﹃`)
若鶏のコンフィと、オニオングラタンスープになります。昨年からの復刻版ですが、どちらも確実にレベルアップしていますねー。
コンフィとは低温のオイルで長時間煮込んだものになるんですが、じっとり重くならず皮はパリッ中はしっとりの絶妙なバランスで出来上がっています。
オニオングラタンスープは存在が中々地味で見落とされがちなのですが、個人的にイチオシです。少し焦がしたパンが最高ののアクセントになっていました。
是非この機会にお試しあれ( ´ ▽ ` )ﾉ🍷
本日の厳選食材です❗
おはようございます！
今日は奮発して
『牡蠣』
買っちゃいました！
生食オッケーです(牡蠣)
もちろん、フライ、グラタン、焼き
リクエストお応えいたします！
今回も早い者勝ちですよ(*｀･ω･)ゞ
夏の終わりに
この間の肉バルのメインでした、和牛ヒレステーキ シャリアピンソース…です。
シャリアピンソースて何や…という感じですが、玉ねぎをバターで丁寧に炒めたソースらしいです。今回は特別にプレミアムラム酒で香り付けしました。
付け合わせのマッシュポテトと赤ワインのソースと肉汁が混ざって感動的なお味に(T_T)
そして、緑の挿し色にモロヘイヤを。おもしろいですねー
お肉はヘルシーでとても柔らかく、本当に最高の一品となりました！また食べたいよ！！
本格的な
バターチキンカレーができました٩( ᐛ )و
特有の濃厚さのあとにトマトやヨーグルトなどの酸味が来てさっぱりと食べて頂けます。
飲んだあとの小腹空いたときとか最高すぎると思います。
ビールにも超絶合いそうです。
〆カレーいかがでしょーか🍛🍺
お盆休みは頂きません！
お盆も休まずやってます！
テレビにあきたら一杯いかがですか(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)
さっぱりしたものはいかがなものでしょうか？
お仕事お疲れ様でした！
今日は、一段と暑かったですねーー！！
気温もそうですが、湿度が………(ﾟДﾟ#)
そんなときには、爽やかなピクルスとビシソワーズなどいかがでしょう？
ピクルスは、みずみずしいアスパラ、長芋、ヤングコーンなど
ビシソワーズは、新じゃがとミルクベースのコンソメでさっぱりと🎵
キリリと冷やした白ワインと一緒にお召し上がれ(*´∀｀)つ
第六回 肉バル開催！
※緊急連絡！！※
お知らせが遅くなりましたが、今月も恒例の「肉バル」のお知らせです！！
6/28(日)、6/29(月)の２日間
お肉に特化したスペシャルメニューにて皆様をお迎えしたいと思います！
今月は「和食」をコンセプトとしたお肉料理に挑戦します！！
いつもとは違うほっこりとした味わいを楽しんでください☆
もちろん、今月もイベントだから出来るプレミアワインも多数ご用意しておりますので、楽しみにしていてください！！
では、当日お会いできることを楽しみにしています(。・ω・。)ゞ
